Ἀρχεῖα ἐτικέττας: ὑγεία

Μαργαρίνες καὶ φυτικὲς Στερόλες: Πόσο ἐπικίνδυνες εἶναι γιά τήν ὑγεία μας;

ἀπὸ τὸν/τὴν

3

Τρώτε μαργαρίνη;

Την προτιμάτε από το βούτυρο πιστεύοντας ότι είναι πιο υγιεινό διατροφικό λίπος;

Αποφεύγετε το βούτυρο πιστεύοντας ότι το κορεσμένο λίπος που περιέχει θα μπλοκάρει τις αρτηρίες σας και θα σας προκαλέσει καρδιοπάθεια;
Αγοράζετε τα νέα προϊόντα (ποτά, γιαούρτια και μαργαρίνες) με φυτικές στερόλες, γιατί πιστεύετε ότι κάνουν καλό στην καρδιά σας, αφού μειώνουν τη χοληστερίνη;
Τι θα λέγατε αν μαθαίνατε ότι η προτίμησή σας στη μαργαρίνη ή στα προϊόντα με φυτικές στερόλες θέτει σε κίνδυνο την υγεία σας; Και ότι το βούτυρο είναι μια πιο υγιεινή επιλογή από τις μαργαρίνες;

Ασφαλώς όλα αυτά σας προκαλούν έκπληξη. Συνέχεια →

Φύτρα, μία ζωντανὴ ὑπὲρ-τροφὴ ξεχασμένη

ἀπὸ τὸν/τὴν

4

Αν θέλεις να δεις πως ήταν η τροφή σου χτες κοίτα το σώμα σου σήμερα. Αν θέλεις αν δεις πως θα είναι το σώμα σου αύριο κοίτα την τροφή σου σήμερα.

Yajurveda

Τα πειράματα που έκανες στο σχολείο με τις φακές τα θυμάσαι; Όλοι είχαμε φακές φυτρωμένες και τις περιφέραμε επιδεικνύοντας τις. Στο τέλος τις πετούσαμε γιατί κανείς δεν μας έμαθε στο σχολείο ό,τι τα φύτρα είναι μια υπερτροφή δύναμης ενέργειας και υγείας. Ναι φυσικά τα φύτρα δεν έχουν clopyright …

Λοιπόν, είναι ακριβώς το ίδιο παιχνίδι και παίζεται επίσης με τον ίδιο τρόπο! Είτε είσαι ωμοφάγος είτε όχι, τα φύτρα επιβάλλεται να βρίσκονται στην διατροφή σου και μάλιστα στην πρώτη γραμμή.

Τα φύτρα είναι ένας σπουδαίος τρόπος για την απόκτηση βασικών βιταμινών. Ανάλογα με το βάρος τους, οι φυτρωμένοι σπόροι είναι ή πιο θρεπτική και αποδοτική – από πλευράς χώρου και βάρους –
Συνέχεια →

Τρανσγλουταμινάση: Ἡ «κόλλα κρέατος» ποὺ μετατρέπει τὰ σκουπίδια σὲ φιλέτο.

ἀπὸ τὸν/τὴν

3

Κατά καιρούς αποκαλύπτονται από τα μέσα μαζική ενημέρωσης, «έξυπνες» τεχνικές που χρησιμοποιεί η βιομηχανία τροφίμων για να «βελτιώσει» τα περιθώρια κέρδους της, συχνά εις βάρος της ποιότητας των τελικών προϊόντων.

Ανακάλυψα ένα ενδιαφέρον βίντεο, απόσπασμα από τηλεοπτικό ρεπορτάζ αμερικανικού τηλεοπτικού σταθμού, που περιγράφει μια διαδεδομένη τεχνική επεξεργασίας κρεάτων, κατά την οποία, «ρετάλια» κρεάτων ενώνονται μεταξύ τους, για να πωληθούν σαν πολύ ακριβότερα μέρη του ζώου, όπως για παράδειγμα σαν μοσχαρίσια φιλέτα.H τρανσγλουταμινάση είναι ένα ένζυμο που στους τεχνολόγους τροφίμων είναι γνωστή σαν «κόλλα κρέατος» και παράγεται από την καλλιέργεια βακτηριδίων ή από το αίμα αγελάδων και χοίρων. Όπως θα δείτε και στο βίντεο, είναι εύκολο -με την χρήση του ενζύμου-  υπολείμματα κρεάτων να μετατραπούν σε ενιαία μάζα κρέατος.

Συνέχεια →

Aὐτοὶ μέχρι καὶ μουστάκι θὰ σὲ βάλουν νὰ ξουρίσῃς….!!

ἀπὸ τὸν/τὴν

4

«Θα επισκεφθώ προσεχώς την Ελλάδα, όπου το 40% των ανθρώπων καπνίζει. Είναι ένας παράγοντας κόστους, για τον οποίο πρέπει να μιλήσουμε….»

Το πιάσατε το υποννοούμενο έτσι;;

Καταλάβατε τι σημαίνει το: «θα μιλήσουμε» έτσι δεν είναι;;

Συνέχεια →

Ὁ μύθος τῆς χοληστερίνης. (β’)

ἀπὸ τὸν/τὴν

5

Τὸ δεύτερο μέρος τοῦ ἄρθρου γιὰ τὴν χοληστερόλη (ὀρθῶς) κι ὄχι χοληστερίνη. Ἐπεὶ δὴ ὅμως ὁ περισσότερος κόσμος τὴν ξέρει ὡς χοληστερίνη χρησιμοποιῶ τὴ γνωστή της ὀνομασία.

Τὸ ἄρθρον εἶναι συγκλονιστικό!
Σᾶς συνιστῶ νὰ διαδόσετε τὴν πληροφορία, ἰδίως σὲ ἀνθρώπους ποὺ γνωρίζετε πὼς ἔχουν κάτι ἀπὸ ὅσα διαβάζετε παρακάτω.

Συνέχεια →

Ὁ μύθος τῆς χοληστερίνης. (α’)

ἀπὸ τὸν/τὴν

3

Δὲν εἶμαι ἰατρός, ἀλλὰ κάτι ἀντιλαμβάνομαι ἀπὸ βιολογία καὶ χημεία.
Αὐτὰ λοιπὸν ποὺ ἐδιάβασα μὲ ἀνεστάτωσαν.
Μοῦ ἀνέτρεψαν ὅλα αὐτὰ ποὺ ἐγνώριζα καὶ πού, δυστυχῶς, τὸ μεγαλύτερον τμῆμα τοῦ πληθυσμοῦ μας πιστεύει.
Δὲν θὰ σχολιάσω κάτι περισσότερο. Τὸ ἄρθρον εἶναι πάρα πολὺ μεγάλο καὶ χρειάζεται ὁπωσδήποτε χρόνο γιὰ νὰ διαβασθῇ. Αὐτὸ ποὺ θέλω νὰ σᾶς συστήσω εἶναι νὰ πετάξετε ὅλες τὶς διατροφικές σας συνήθειες, ὅλα τὰ Συνέχεια →