Κράνμπερυ καὶ ἡ διαφορά τους μὲ τὰ κράνα.

Ένα από τα πιο συχνά λάθη που γίνονται αναφορικά με την κρανιά (Cornus mas)είναι η σύνδεση της με το κράνμπερι (Vaccinium macrocarpon), περισσότερο συγγενές με το μύρτιλλο.

Το κράνμπερι είναι αειθαλής θάμνος με καταγωγή από τη Β. Αμερική. Οι καρποί του έχουν σκούρο βυσσινί χρώμα, με απαλή γεύση μήλου, και θεωρούνται επίσης ευεργετικοί για την υγεία. Αντίθετα, η ελληνική κρανιά είναι δέντρο φυλλοβόλο που αυτοφύεται σε πολλές περιοχές της χώρας μας, με κόκκινους γυαλιστερούς καρπούς και ακόμα περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες. Κράνα (Cornus mas)

Η κρανιά, καθώς πρόκειται για δέντρο δασικό που αυτοφύεται σε πολλές περιοχές της χώρας μας, ουδέποτε καλλιεργήθηκε σε εμπορική κλίμακα κατά το παρελθόν. Όμως, ο καρπός της, το κράνο, διαθέτει εξαιρετικά ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, καθώς περιέχει βιταμίνες C και Ε, καροτινοειδή και φαινολικές ενώσεις.

Φαρμακευτικό φυτό

Συνέχεια

Ἄκανθα φτέρνας καὶ κάλοι (τῦλοι) καὶ πῶς νὰ ἀπαλλαγοῦμε μὲ φυσικοὺς τρόπους.

Όλοι γνωρίζουμε τον οξύ πόνο στην φτέρνα συνήθως και η διάγνωση μας λέει ότι δυστυχώς αυτό είναι η λεγόμενη άκανθα  κοινώς ένα αγκάθι στην φτέρνα.

Ένα παλιό αποτελεσματικό ιατρικό που χρησιμοποιούσαν, είναι, έκοβαν στην μέση ένα λεμόνι, αφαιρούσαν τον χυμό και γέμιζαν το βαθούλωμα με φυσικό αλάτι, κάποιοι ανεμείγνυαν στο αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο. 

Αυτήν την ιδιόμορφη «κούπα» την προσάρμοζαν επάνω στην άκανθα και την άφηναν όλο το βράδυ, επαναλαμβάνοντας όσα βράδια χρειαζόταν.

Συνέχεια

Ξεχασμένες τροφές, ἀλλὰ τόσο ὠφέλιμες!

Τροφές γνώριμες και αγαπημένες στους παλαιότερους, που με αυτές μεγάλωσαν γενιές και γενιές, αλλά σπάνια εμφανίζονται στο τραπέζι των νεότερων. Αξίζει να τις ανακαλύψουμε ξανά, να τις γνωρίσουμε καλύτερα και να τις καταναλώνουμε τακτικότερα.

Ποια είναι η πιο συχνή παρότρυνση των διατροφολόγων; «Υιοθέτηση της μεσογειακού τύπου δίαιτας και επιστροφή σε πιο παραδοσιακές συνήθειες διατροφής». Γίνεται όμως αυτό χωρίς να επανεντάξουμε στο διαιτολόγιό μας όσπρια, Συνέχεια