Κάθε φορὰ ποὺ ψωνίζεις… Συνέχεια
Ἀρχεῖα ἐτικέττας: σκόρδον-Ἄλλιον τὸ ἥμερον (Allium sativum)
Ἡ σούπα τοῦ Ἱπποκράτους
Η σούπα του Ιπποκράτη που μας την ξαναθυμίζουν οι Αμερικανοί και ενώ την λένε σούπα του Ιπποκράτη, πιο κάτω αναγράφουν ότι εφευρέθηκε από τον Δρ Max Gerson, μάλλον θα αναφέρονται στην προσθήκη της πατάτας, γιατί πατάτες δεν υπήρχαν στην αρχαία Ελλάδα.
Εγώ προσωπικά θα έβαζα κοκκινογούλια, κοινώς παντζάρια και καρότα αντί για πατάτες .
Δεν πειράζει ακόμα και έτσι, ερχόμαστε σε επαφή με την ξεχασμένη μας γνώση. Συνέχεια
Ἡ βοτανοθεραπεία στοὺς ἀρχαίους Ἕλληνες ἰατρούς.
Στα έργα των αρχαίων Ελλήνων ιατρών, στα οποία αρχίζει να εμφανίζεται η επιστημονική ιατρική, καταγράφεται ένας μεγάλος αριθμός φαρμάκων από το φυσικό περιβάλλον ιδιαίτερα από τα φυτά, τα βότανα. Δάσκαλος της βοτανοθεραπείας θεωρείται ο κένταυρος Χείρων, που ζούσε στο Πήλιο, με τα πολυάριθμα φυτά και βότανα. Από αυτόν διδάχθηκε ο ευρετής της Ιατρικής Ασκληπιός και στη συνέχεια οι γιοί του Μαχάων και Ποδαλείριος, οι οποίοι συμμετείχαν στον Τρωικό πόλεμο. Στην εικόνα ο Απόλλων, ο Χείρων και ο Ασκληπιός σε παράσταση του 1ου αι. μ. Χ.
Στα ομηρικά έπη συναντούμε αναφορές χρησιμοποίησης βοτάνων για θεραπευτικούς σκοπούς ή για δηλητηριάσεις, χωρίς όμως πολλές φορές να αναφέρεται ένα συγκεκριμένο βότανο ή να περιγράφεται με λεπτομέρεια. ΄Οταν ο Μενέλαος τραυματίσθηκε στον Τρωϊκό πόλεμο τον εξέτασε ο ιατρός Μαχάων, «άνδρας ίσος με τους θεούς «ισόθεος», προσπάθησε το βέλος να τραβήξει… κι’ αφού εξέτασε την πληγή, εκεί που μέσα έφτασε το βέλος το φαρμακερό, το αίμα βύζαξε, δίχως χρονοτριβή και με πείρα πασπάλισε «ήπια φάρμακα» φάρμακα μαλακτικά, που κάποτε τα χάρισε στον πατέρα του, τον Ασκληπιό, ο Χείρων», (Ιλ. Δ 212-218).
Για τον ιατρό Μαχάονα σε άλλο χωρίο της Ιλιάδος, ο Όμηρος με έμφαση τονίζει: Συνέχεια
Τὸ ναρκωτικὸ γάλα.
Ἀπὸ τὸν Ὅμηρο διαβάζουμε πὼς τὸ πρόβειο καὶ τὸ κατσικίσιο γάλα εἶναι κάτι σὰν …νερό.
Γενεὲς ἐπὶ γενεῶν μεγάλωσαν, ἀνδρώθηκαν, ἐτράφησαν μὲ αἰγοπρόβεια προϊόντα. Καὶ ἦσαν πάντα ὑγιεῖς. Ὅλοι τους.
Ἐμεῖς πάλι ξεχάσαμε τὸ κατσικίσιο καὶ τὸ πρόβειο γάλα καὶ στραφήκαμε στὸ ἀγελαδινό. Ἕνα γάλα ποὺ τελικῶς δηλητηριάζει, προκαλεῖ ἐθισμούς, ἀκόμη καὶ σκοτώνει… Ἀλλὰ οὔτε θέλουμε νὰ μάθουμε οὔτε νὰ ἀλλάξουμε τὶς συνήθειες αὐτές, μὲ ἄλλες, νέες… Ἤ ὀρθότερα, παλαιότερες…
Τὸ βόειο κρέας, καθῶς καὶ τὸ ἀγελαδινὸ γάλα, δὲν εἶναι γιὰ τροφὴ τοῦ ἀνθρώπου. Αὐτὸ ἐπὶ τέλους πρέπει νὰ τὸ πάρουμε ἀπόφασι.
Κι ἐπίσης πρέπει νὰ ἀντιληφθοῦμε πὼς θὰ ἦταν πολὺ ἀσφαλέστερον νὰ ἐπιστρέψουμε στὰ παραδοασιακά μας προϊόντα, αὐτὰ ποὺ ἡ ΔΙΚΗ μας γῆ δίδει ἁπλόχερα… Συνέχεια
Σπιτικὰ ἰατροσόφια!
Ἀφθονία ἰατρικῶν ἀπὸ τὴν φύσι στὴν κουζίνα μας!
Σπιτικά γιατροσόφια από την κουζίνα
Θεραπευτικοί θησαυροί στην κουζίνα μας
Η κουζίνα δεν είναι μόνο ένα ζεστό δωμάτιο του σπιτιού, όπου ετοιμάζονται όλοι οι γευστικοί πειρασμοί. Είναι επίσης, κι ένα δωμάτιο με πολλά μυστικά. Το ψυγείο και τα ντουλάπια μας κρύβουν όχι μόνο γευστικούς, αλλά και θεραπευτικούς θησαυρούς.
Έρευνα του αμερικανικού περιοδικού Whole Living, μας δίνει ιδέες για τις απλές φυσικές θεραπείες που βρίσκουμε στην κουζίνα μας. Ανοίξτε τα ντουλάπια και τα κελάρια σας κι ανακαλύψτε την δύναμη των θεραπευτικών τροφών: Συνέχεια
Ἐπιβάλλεται νά μαρινάρουμε μέ δενδρολίβανο τό κρέας;
Εἶναι κάποιες συνήθειες, τὶς ὁποῖες ἔχουμε ἀποβάλῃ, ἀλλὰ τελικῶς ἔχουμε καταλήξῃ νὰ μετατρέπουμε τὶς τροφές μας σὲ εἴδη ποὺ μᾶς χορταίνουν ἀλλὰ δὲν μᾶς τρέφουν. Μάλιστα, ἐὰν συνυπολογίσουμε πὼς ἀν τὶ νὰ μᾶς προσφέρουν αὐτὲς οἱ τροφὲς κάτι, μᾶς ἀφαιροῦν πολλά, ὅπως γιὰ παράδειγμα ἐνέργεια, ποὺ χρειαζόμαστε ἐπὶ πλέον, γιὰ νὰ τὶς ἀποδομήσουμε, ἤ ἀκόμη καὶ ἐπιβάρυνσι τοῦ ὀργανισμοῦ μας, μὲ τοξίνες ἱκανὲς σὲ ἀριθμὸ γιὰ τὴν πρόκλησι καρκίνων, τότε ἴσως ἐπανεξετάσουμε σὲ νέες βάσεις τὸ τὶ βάζουμε μέσα στὸ σῶμα μας. Προσωπικῶς δὲν συμπαθῶ ἰδιαιτέρως τὸ κρέας. Αὐτὸ ὅμως δὲν ἀλλάζει τὰ δεδομένα τῶν γύρω μου Συνέχεια